Slunečnice roční - slunečnicový olej

Popis:

Slunečnice ročníDo Evropy se rostlina rozšířila již v 16. století. Dnes se pěstuje hojně zejména pro potravinářské účely. Její dlouhý pevný stonek nese velké žluté květenství. Její květ může mít v průměru až 30 cm. Ve střední části květu dozrávají její semena, pro která je slunečnice tolik ceněná. Její semena jsou jedlá a protože mají vysoký obsah tuků, lisuje se z nich olej. Pokud necháme semena v květu, mohou v zimě posloužit jako potrava pro drobné ptáky. Je označována za symbol léta a pěstuje se též pro léčivé, průmyslové či dekorativní účely.

Léčivé účinky:

Předchází vzniku aterosklerózy

Zpomaluje stárnutí kůže

Eliminuje volné radikály – má antioxidační účinky

Má vliv na plodnost

Léčí drobné ekzémy, záněty a poranění

Stará se o správné fungování reprodukčních orgánů

Snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi

Podporuje imunitní systém

Použití a přípravky:

Slunečnicová semena jsou často přidávána do různých druhů pečiv. Můžeme je konzumovat ale i syrová nebo opražená. Lze je rozemlít na moučku, která je hlavní surovinou při výrobě orientální chalvy. Nejčastěji se semena slunečnice používají k lisování oleje, který je pak využíván v kuchyni. Takový olej je velmi výživný – obsahuje vitamín E, fytosteroly, omega 6 mastné kyseliny, nasycené mastné kyseliny a mononenasysené mastné kyseliny. Za studena lisovaný olej lécí záněty, kožní choroby a podráždění. Vhodný je taktéž při čištění žubů nebo při péči o dásně. Slunečnicový olej při vnějším použití výborně vyživí vlasy, nehty a pokožku. Čaj, který v domácích podmínkách připravíme z květů slunečnice pomáhá při horečce, revmatismu nebo při onemocnění žaludku. Rozříznutý list nebo stonek perfektně ošetří modřiny či drobné rány.

Kontraindikace:

Kvůli ne příliš příznivému poměru omega 3 a omega 6 se nedoporučuje konzumovat slunečnicový olej ve velkém množství.Více na: https://bylinkopedie.cz/slunecnice-rocni/